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1901は酵母名。 高級酒でよくでる「リンゴ酸」が比較的高く精製出来、 カプロン酸の難点・えぐみを解消できる酵母とされる。 メロンやバナナの完熟のような香りを感じます。 ※こちらの商品は冷蔵管理された2018のひやおろしになります。ご了承の上お買い求めください
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スピリッツ
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