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お酒を搾った後に出る新鮮な酒粕を熟成させ、旨み・甘みの増した芳醇な粕。 酒粕の旨味成分がたくさん含まれているので、塩以外は何も加えることなく美味しい漬物・粕漬け等が造れます。 〜カンタン浅漬け〜 1.本品に塩大さじ3を混ぜる 2.1の「床」に野菜を入れる 例:キュウリ1本、大根1/6本、にんじん1/4本など 3.一晩から二晩冷蔵庫で寝かせる ※塩を足しながら床は数回使用できますが、食材の水分で痛んだり旨みが薄くなったら 新しい物に取り替えてください。 野菜を漬けた後の粕にみそを混ぜて、魚や肉の粕漬けもできます。 ★送料は大きさによって調整しますのでお問い合わせください★
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スピリッツ
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