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近年 温暖化による美山錦の破砕等のトラブルにより後継品種として2017年に誕生した 山恵錦。 超軟水の仕込み水と人気の希少品種。 濾過調整後 生のまま貯蔵。 味が落ち着いてきたところで1度火入れ。 程よい酸味と爽快なキレ。 みわたりの限定品です。 ★限定品★
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スピリッツ
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