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しっかりと山おろし(生元造りの作業の一つ。別名、元摺り{もとすり})を行い、 遊穂らしいなめらかさと味わいの太さが楽しめます。 口当たり滑らかなのにパワフル。 キレ鋭くのど越し軽やか。 豚の角煮やチャーシュー、薫製卵や薫製チーズ、ブリやカンパチの一夜干しも旨し。 このお酒は生酒ですが冷やしてだけでなく、是非お燗してください。おすすめです!
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スピリッツ
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