神谷酒造所に行ってきたさー。





もう何度行ったかわからないくらい行っております、南部・神谷酒造所。

道路拡張のために移転せざるをえなくなり、新蔵での製造となっています。

今回は蔵見学というより神谷君に会いに行ったようなものです(笑)。





蔵全景



広大なサトウキビ畑の中にポツンと建っています。


カメ貯蔵古酒



若き天才杜氏・神谷雅樹君!!


ステンレス貯蔵タンク

ただ今、古酒づくりに励んでいます。


瓶詰め場



ラベル貼り中。手貼りです!



47蔵の中でも製造石数が非常に少ない蔵のひとつ。

お父さんが急に倒れ、酒造りが困難となり、息子の神谷雅樹君が担うこととなり、

「神泉」上原酒造所、「春雨」宮里酒造所の門を叩く。

本来ならば その天才肌をお父さんの元でゆっくりと開花させたのでしょうが、

それを2つの蔵の技術に助けられ、悩み苦しみながら現在に至る。

今後の泡盛界を背負って行って頂きたいお一人です。






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